side-area-logo
ALKUPALAT

1. Vadelmavinaigretellä marinoitua vihersalaattia 4,80

Raikas salaattisekoitus, tuoretta kirsikkatomaattia, kurkkua, paprikaa, maukkaita oliiveja, maa-artisokansydäntä ja pikkelöityä punasipulia, Pyyn vadelma-vinaigretellä marinoituna

2. Chili-avocado jogurttikeitto 5,40

Chilillä ryyditetty raikas, viileä ja kesäinen avocadokeitto

3. Kermainen savusärkikeitto 7,80

Lähivesien särkeä savuisen samettisessa keitossa. Tuoreella tillillä ja sipulilla ryyditetty, kermainen soppa saa pinnallensa hienostunutta tryffeliöljyä pirskoiteltuna

4. Etana-valkosipuli bruschetta 6,80

Hehkuvan grillivastuksen alla paahtuneet talon leipäset, päällään Pernod-marinoitua etanaa, valkosipulia, persiljaa, oliivia sekä sitruunanmehua. Gratinoitu Mozzarella-Pecorino juustoseoksella

5. Savuahven mousse 7,40

Smetanan pehmentämänä, tillin, sipulin, kapriksen ja savuahvenen aromit yhdistyvät täyteläiseksi mousseksi. Tarjoillaan rapeaksi paahdetulta Tampereen rievältä. Kontrastin täydentää hapokkaampi karpalo-melba

6. Lime curd-öljyssä tiristettyjä kampasimpukoita 13,80

Pannullinen paahdetussa voissa paistuneita kampasimpukoita tirisevässä lime-chiliöljyssä.

7. Jättirapuja Chimichurri-öljyssä 10,60

Lähes punaisena hohkaavalta, valurautapannulta tarjoiltavat jättiravunpyrstöt, tirisevän kuumassa chili-valkosipuli-korianteri-oliiviöljyssä

8. Pernod etanat – Escargots au Pernod 10,00

Ranskalaisella anisviinalla, yrteillä ja valkosipulilla marinoidut burgundin etanat. Gratinoi etanapannusi valkosipulivoilla ja valitsemallasi juustolla. Chevre-, Pecorino-, Mozzarella-, tai Aurajuusto.

SALAATTI

Salaattisekoitus, tomaattia, kurkkua, oliiveja, paprikaa, melonia, marinoitua punasipulia, paahdettuja siemeniä ja terveellistä kvinoaa. Salaattisi marinoi kepeän raikas vadelmavinaigrette.

Valitse salaattiisi mieleinen raaka-aine!

Jättiravut 14,00

Black Angus-härän marmorifilee 16,00

Kampasimpukka 17,00

Grillattu vuohenjuusto 12,00

Savuahven 14,00

Kananpojan rintafilee 14,00

PÄÄRUOAT

1. Maalaiskananpojan rintafileetä ja tummaa siiderikastiketta 16,60

Grillattua kananpojan rintafileetä, Bulmers-siiderillä hedelmäiseksi trimmattua, tummaa siiderikastiketta, kirsikkakompottia ja ratatouille-kasviksia.

2. Pyytä Pivossa! 24,60

Herkän pyyn maukasta rintafileetä lisänään hitaasti voissa paahdettua ohraa, hunajaista juures-ratatouillea sekä grand veneur-tyyppinen, tumma kriek-olutkastike

3. Provencen fileepataa 14,80

Tummassa kastikkeessa haudutettua härän sisäfileetä, kasviksia sekä uppopaistettuja Rosamunda-perunakiekkoja.

5. Coeur de filet Provencale – Kokonaisena paistettua häränsisäfileetä Kaakinmaan tapaan 59,40€

Ravintola Pyyn keittiöveljesten näkemys klassikkoannoksesta.  Häränsisäfileetä (500g) rosamunda perunaa, kasviksia, punaviinikastiketta, tujaus chiliä, valkosipulia ja Cafe Paris- makuvoita. Annos on kahdelle. Sinulle ja Hänelle.

6. Karitsan sisäfilee ja tsatsiki 24,-

Kokonaisena paistettua, pehmeää ja maukasta karitsanfileetä, raikasta tsatsiki-kastiketta sekä varhaiskaalipaistosta

7. Cajun Blackened-härkää 34,-

Cajun-hiillostetua, rotukarjan marmori-fileetä. Vahvoja makuja tasapainottaa valkosipulismetana, punaviinikastike, liekitetyt kidneypavut sekä kirsikkasalaatti. Annokseen käytetään 220 grammaa voimakasaromista, mureaa ja marmoroitunutta, viiden tähden pihvilihaa. Black angus-ehkäpä maailman parasta pihvilihaa.

8. Surf&Turf 31,60

Chimichurri jättirapuja ja härän sisäfilettä. kasviksia ja kahta kastiketta. (Annos valmistetaan mahdollisuuksien mukaan myös Kuningasravun lihasta. Kysy asiaa tarjoilialtasi ja neuvottele hinta.)

9. Härän sisäfileetä ja pippurikermakastiketta 29,60

Perinteinen Pippuripihvi härän sisäfileestä, kasviksia ja pehmeää, konjakilla särmättyä, pippurikermakastiketta.

VEDENELÄVÄT

11. Voissa paistettua kuhaa ja lime-voikastiketta 26,40

Hehkuvalla pannulla, rehdisti voin ja suolan aromein maustettu kotimainen kuhafilee. Seurakseen lautaselle tämä herkku saa lime-voikastikkeen ja varhaiskaalipaistosta.

12. Ahvenruukku 15,40

Herkullista tillikermassa haudutettua ahvenfilettä, ohraa ja sipulia. Paistos tarjoillaan hehkuvan kuumasta ruukusta

13. Frutti di mare -kvinoa-risotto 18,40 / Kahdelle hengelle 35,-

Kampasimpukoita ja jättirapuja mausteöljyssä tiristettynä sekä kvinoaa, paprikaa, kesäkurpitsaa, punasipulia, munakoisoa tomaattia ja parsakaalia oliiviöljyssä paistettuna ja valkoviinissä haudutettuna. Tujaus chiliä, sitruunaa ja valkosipulia. Viimeistellään Pecorinojuustolla.

Grillattua Kuningasravunjalkaa

Kuningasrapu-Rapukuningas voi kasvaa jopa viisitoistakiloiseksi ja jalkojen kärkiväli saattaa olla yli puolitoista metriä. Asuu syvällä merenpohjassa ja pyydystäminen tapahtuu yleensä erittäin vaikeissa olosuhteissa jäämerellä. Kuningasrapu on päässyt WWF:n kalastusoppaan suositeltavien kalalajien listalle.

Kuningasravunliha on erittäin maukasta ja pehmeää. Jalan panssari avataan erikois-saksilla, sitruuna-voi-valkosipuli seos lihan pintaan ja tämä ainutlaatuinen merenherkku grillataan korkeassa lämpötilassa, nopeasti kypsäksi. Liha on erityisen mehukasta, maukasta ja lihaisaa. Ruokajuomaksi suositellaan ehdottomasti shampanjaa.

HUOM! Kuningasrapu tulee tilata viimeistään edellisenä päivänä.

250 grammaa 48,-

500 grammaa 94,- (yhden ihmisen pääruoka-annos)

750 grammaa 129,-

KASVISRUOAT

13. Grillatut portobellonsienet 14,80

Avokadolla ja kasviksilla täytetyt jättisienet. Twistiä antaa balsamikastike ja hillottu kirsikka

14. Punajuuri-vuohenjuustolasagne 14,40

Punajuuren ja vuohenjuuston klassinen liitto

15. Curry-kvinoapaistos 13,40

Valkoviinillä sekä tuoretomaattimurskalla haudutettu ja valkosipulilla ryyditetty kvinoa-kidneypapu-kasvishöystö.

PERUNAVAIHTOEHDOT JA MUUT LISUKKEET

Kermaperuna, Valkosipuliperuna, Vuohenjuustoperuna, Auraperuna, Perunamuusi, Uppopaistettu Rosamundakiekko, Tikkuperunat, Paahdettu ohra, Vihersalaatti

JÄLKIRUOAT

16. Banoffe 7,-

Makea banaanitoffee herkku murukeksipohjalla ja kermavaahdolla kuorrutettuna.

Vie kielen mennessään!

17. Chevreä ja lakritsaa 7,-

Friteerattua vuohenjuustoa, lakritsikastiketta ja limehilloketta.

Tyylikäs, suolaisempi jälkiruoka

18. Vanilja pannacotta 6,50

Pehmeän täyteläistä vanilijavanukasta ja kirsikkakompottia

19. Papinkadun lätyt 7,-

Lisänä mansikoita ja jäätelöä

20. Lime sorbet ja tuoreitamarjoja 4,50

Raikas ja kevyempi vaihtoehto

21. Mango-meloni artesaanijäätelöä 4,50

Gelaton täydentää suolainen kinuskikastike

LASTEN LISTA

Juusto burgeri 7,-

Sämpylän välissä: täysliha pihvi, cheddarjuusto, tomaatti, salaatti ja ketsuppi. Lisänä ranskalaisia

Kananugetteja 6,50

Rapeita nugetteja, ranskalaisia ja ketsuppia

Kuhaa ja muusia 8,-

Lisänä kurkkua, tomaattia ja amerikansalaattia

Pinaattilättyjä 5,-

Perunat oman valinnan mukaan

porukka

Ravintola Tampere - Pyy

Syökää, juokaa ja nauttikaa!
Pikkuravintola Pyyn keittiö tarjoaa rentoa,
rehtiä ja konstailematonta ruokaa hyvällä,
perinteisellä otteella. Iltaa kannattaa venyttää
pidemmäksikin maistuvan juoman äärellä.
Meillä nälkä lähtee syömällä, jano juomalla.

 

Ravintola Pyy
Papinkatu 20,Tampere
info@ravintolapyy.fi

Olemme avoinna

ma-to 11-14/16-22

pe 11-00

la 12-00

su 14-20

Keittiömme sulkeutuu su-to tuntia ja pe-la kaksi tuntia ennen sulkemista.

Poikkeusaukiolot